Vol.54

文字 | 颜小胖

 校对 | 粥大胖

 图片 | 颜小胖

弄堂小馄饨是上海小姑娘小张推荐的。

到上海后放了行李，立刻骑车去吃早餐，赶到的时候眼睁睁看着最后两晚馄饨被买走，当头一棒。只好去点加肉圆的葱油拌面。本来有点小失望，周围所有人都在吃小馄饨，只有我，坐在高高的柠檬山上，吃拌面。

可是，吃下去第一口，不平凡。

终于知道葱油拌面是什么味道，为什么《向往的生活》中，黄磊的葱油面这么受欢迎。

葱油拌面也太好吃了。

葱油的香味瞬间占据了整个口腔，阿姨拌的酱汁把细面裹成好看的颜色，炸过的葱油脆脆的，太香了，黑黑焦焦的颜色是我对它的误解。盲点的肉圆，用筷子轻轻戳开之后，内里像蒸肉一样嫩嫩的，筋肉相间，是不同于表皮和拌面浓郁味道的清甜。

吃到一半，阿叔端了一碗有豆皮、紫菜的汤。

吃完葱油拌面，喝一碗热汤润润口，完美。

周六去迪士尼前特意打车到这里吃馄饨，可惜起晚了，到的时候已经六点四十五，门口排起了长队，如果排队的话去迪士尼就晚了，于是只能再吃一次葱油面。这次加的素鸡和煎蛋一共10块钱。加肉圆的面是15块一份。十几块钱就可以打开一天美好的生活，上海人民过于幸福了吧。

原本想周日下午回去之前，三四点来吃碗馄饨再走，没想到被武康路的牛角包拖住了脚步。小馄饨成了上海之行的小遗憾。

这家店之前在纪录片里也有看到，好像是上海电视台出的《72小时》，我很喜欢看，弄堂小馄饨（原静安别墅店），店面背后就是静安别墅，那里很好看，橙红色的砖很适合拍照。来这里吃一碗馄饨作早餐，去旁边的店里买粢饭团，在威海路走一走，还可以顺道去隔壁的PRADA荣宅看个展，去恒隆逛个街。

Wish List：小馄饨、砂锅馄饨

巴金故居对面的bruch早午餐店，叫LOKAL。

他们家的冰淇淋很多人排队，周末庭院里有很多人，露天花园太适合周末和朋友在这里聊聊天，而且周围绿化很好，五月中旬这个时候基本不晒。周末适合聊天，周中看看书、处理工作也是很适合的。

我是最后一天下午来的，之前和朋友蛋蛋是在武康路散步，她推荐过这家店的冰淇淋，不过听说换过一次，不知道还是不是原来的配方。同时前两天有位时尚杂志总监推荐过他家的香煎三文鱼健康碗。来之前我已经吃了一块提拉米苏，一碗牛蛙面，所以只能吃下杏仁牛角。

【杏仁牛角】挺大一个，几乎占满了整个餐盘。它的设计很好，是扁平，占地面积大，但是没有那么厚，入口刚好合适。每次吃杏仁牛角我都会“例行”淑女精致一下用一下刀叉，第一刀下去杏仁片碎掉四下飞溅，果断放弃，直接上手，还是手抓的感觉棒！吃杏仁牛角的弊端就是有些狼狈，如果是和喜欢的人约会的话，就不要选这个啦。可以外带一个回家吃。

说回这个杏仁牛角，它的面有实感，不像其他牛角包内里空空的充满了空气感，而且这个还有夹心。面团软和，层次分明，夹心的甜度让人开心到手舞足蹈。

杏仁片非常脆，用于点缀的面粉、糖霜不多，不会吃完之后嘴唇上沾满了白色粉末。至于掉落在碟子里的杏仁碎，当然也不能放过。

由于它太好吃，打包了一个带回北京给朋友。

这个杏仁牛角，秒杀北京的牛角村和面包会有的。太好吃了。

而LOKAL家最出名的是烤鸡，上海烤鸡排行第一，特别想吃。他们家的菜单很丰富，而且人均不贵，环境也好，店员态度也很好，周末人多还是可以理解的。满意！

Wish List：蓝莓乳酪夹心蛋糕、烤鸡（重磅种草）、三文鱼bowl、红丝绒蛋糕

Green & safe

离LOKAL不远的上海音乐学院附中对面是另一家人气很高的bruch，最有名的是沙拉拼盘。￥88可自选三种，那天晚上不是很饿，一坐下就被隔壁桌点的披萨吸引，香浓的橄榄油煎菌菇味，太浓郁了。

和朋友点了【新鲜黑松露牛肝菌披萨】和【胡萝卜蛋糕】。披萨是真的好吃，每一片好像有一个溏心鹌鹑蛋，两个人吃真的够了，胡萝卜蛋糕偏甜，有一股香气，很熟悉，但又说不上来。

喜欢店面一楼朝着路的大窗台，特别喜欢这个开放式大窗台，很像小时候我玩积木时候最爱做的落地窗台。二楼稍微有点闷。周中人气依旧很旺，室内会有些吵闹。

Wish List：色拉拼盘、草莓塔、三文鱼色拉、泰式生牛肉色拉、肉酱面

到上海之后问姐姐有什么吃的推荐吗？她说这么一问啥都想不起来，后来她推荐去吃蟹黄面。很怕排队，有天早上慢悠悠起床，摇公车去新天地旁边的复兴公园转悠，差不多到营业时间之后去了这家蟹黄鱼。

其实他家早上也是营业的，给附近的写字楼白领提供早餐，看这地段租金也是不便宜，是该合理利用。早上十点供应蟹黄面，门口有很多等位的小圆凳，看得出来饭点有多火爆。

点了推荐的蟹黄鱼面，黄鱼和蟹黄的浇头，汤和面都不错，有点像稍微贵一点的【和府捞面】。这是唯一一家我吃面能汤面都吃干净的面馆。差不多吃完之后，淋了一点姜醋，很爽口。

店里还有给流浪猫的小盒子，偶尔给他们喂鱼。这不才刚刚能点蟹黄面，小狸猫就跑过来了。

离上海图书馆不远的一家小店。上图附近很适合骑车，所以我很喜欢在这边转，几天转了好几次，附近有很多小店，用小徐的话来说就是卧虎藏龙。

来上海的第二天早上，我翻 @安东尼微博里“上海”关键词，好几年前他说，他觉得上海最好的咖啡店是这家。

他曾经是我很喜欢的一位作家，所谓的《陪安东尼度过漫长岁月》其实是也在陪伴自己，因为他所以有了一段系统的关于自己的回忆。

进门是自己输入门口写着的密码，里面的人不可以给外面开门。要求还蛮多的，店面不大，但是真的很安静，不自觉地就放轻脚步和声音，很适合坐在窗边看书发呆。里面还有个小小的阳台院子，洗手间宽敞干净，麻雀虽小五脏俱全的感觉。

点的是澳白。

每日有三款豆子可以选，我不想喝酸的。之前在北京的bracket，被肯尼亚酸到，埃塞俄比亚更酸，当然这个是奶咖，不会那么酸。

店里是两个小姑娘，我坐在院子里的长椅上，她就把门口的小风扇开了，午后轻柔的风吹啊吹，抬头看看隔壁大院里的枇杷快熟了，十分难得的午后清闲时光。

咖啡做好了，小姑娘提示我要在30秒内喝第一口。刚刚在窗台下的书柜里看到T12写的书中说，30秒内奶和咖啡的融合是最完美的，此时非常顺滑。

感觉不错，捧着杯子倚着门框吹吹风，环境确实很让人舒服。不过就味道来说，我似乎更喜欢阿拉比卡，就是那个%。

每个人心中都有自己的意难平吧。

国际饭店的蝴蝶酥是缠绕我心头很多年的“意难平”。

那一年高二，爸爸住国际饭店贴心地摆脱前台给我寄了明信片。殊不知他女儿刚刚种草了国际饭店的蝴蝶酥，被某杂志的描写迷得五迷三道，看到明信片信封的那一瞬间，先是感动：“哇！”然后反应过来之后暴跳——你为什么不告诉我 ！为什么不给我买！住店难道你不知道蝴蝶酥好吃吗！你早餐没吃到吗哼！

有天早上从住的地方到人民广场坐地铁，工作日的十点钟，经过国际饭店西饼屋，一看那么多人在排队，想起沪上小张说，国际饭店蝴蝶酥也就那样，路边随便买买也好吃。

然后我果断溜了，没有那么在意了。

谢谢我爸。
我无理取闹哀嚎了好久，那段时间买西点饼干一定佯装生气地提一嘴。他每次都只是笑笑，不好意思地安慰我说：“我也不知道嘛。哎呀你别不高兴了。”

回来那天是周末，去南京路买沈大成，中午十二点顺路回到国际饭店，人和那天差不多，还是去排了队。看着人多，其实很快，我还没想好要吃什么就已经轮到我了。

糊里糊涂买了一袋蝴蝶酥、一盒哈斗和一盒酒酿蛋糕。看了一眼配货，和天津起士林、北京中关村茶点、义利差不多吧，看着干干的，一个一个大塑料箱，一袋一袋的，蝴蝶酥多着呢，怎么可能没得卖。

其实我很想吃奶油卷，不过听说淮海中路的哈尔滨食品厂的奶油卷更好吃。想回头再排队，人已经突然多起来，心想算了，带不走的，好好珍惜就好。

今天中午想吃一个哈斗，其实就是泡芙。但是里面的奶油也软太稀太好吃了，和云朵一样，咬一口都要小心小心再小心，生怕会从旁边溢出来，溢出来就要掉了。

不要问我怎么知道的，我在毫无征兆下，三心二意品尝第一个哈斗时，看了一眼手机，宝贵的奶油就这么掉了，掉了，掉了……

蝴蝶酥还是滤镜加持，我觉得比起士林好吃。软软脆脆，果然意难平还是意难平，怎么都不可能甘心的。

来自蛋蛋的推荐。

这个巨巨巨大的招牌猪扒，比双手都还大。猪扒的边边是带肉筋的，很香很有嚼劲，肉质嫩，表皮酥脆。很好吃。想吃的冰火菠萝油没得了，真难过。

冻奶茶中规中矩。（图他有点脾气，走掉了）

最下面的图是小杨鲜虾生煎。生煎都差不多，没什么太大差别，大壶春的鲜肉生煎我是在迪士尼吃的，生煎嘛，哪家都是吃到后面会有点腻，蘸醋就好了。

但是，需要划重点的是，大壶春有鹅肝生煎，可真好吃啊。来自沪上小张的推荐，这个貌似只有外滩四川中路的旗舰店才有。

这也太好吃了，传说中生煎中的爱马仕。总之就是很好吃，第一小口咬下去还是肉馅，再咬就会发现肉馅裹着的鹅肝，太好吃了，神仙美食。打包就不好吃了，一定要堂食趁热吃，人间美味。

鲜肉月饼也好吃，比苏州的好吃。

在我心中就是酥皮鲜肉包子，但是酥皮好吃，肉馅也新鲜。我真的一步三回头，真的还想再吃，但是理智告诉我，这是最后一天，我还有很多要吃的。真的太难过了。

北京就要开了，在三里屯北区，五一去的时候已经看到装修标志了，但是，不打算在北京排长队【微笑】。

好喝是真的，顺滑一线喉。

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